梅雨も明けそうなので 昨日から水に漬け置いた天草でトコロテン作り 天草50ｇに水3ℓお酢大さじ1で火にかけて 沸騰して30分 サラシで濾して半分はそのまま もう半分は梅酢を足して紅白トコロテンに うまく出来たら青島涼粉風に仕立てていただく予定 暑い季節…