トコロテン作り

梅雨も明けそうなので

昨日から水に漬け置いた天草でトコロテン作り

天草50ｇに水3ℓお酢大さじ1で火にかけて

沸騰して30分

サラシで濾して半分はそのまま

もう半分は梅酢を足して紅白トコロテンに

うまく出来たら青島涼粉風に仕立てていただく予定

暑い季節のトコロテン

完成とともに梅雨明けのニュース

紅白綺麗に仕上がりました